Zubereitung
Die Kräuter abbrausen und sehr gut trocken tupfen. Von der Petersilie die Blättchen abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Nun den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Die Frühlingszwiebeln erst in feine Ringe und dann in Würfelchen schneiden. Möhren und Sellerie ebenfalls würfeln, den Meerrettich schälen und reiben.
Nun alle vorbereiteten, zerkleinerten Zutaten in einer Schüssel gut mischen. Das Salz und die Kräuter-Gemüsemischung abwechselnd lagenweise in dekorative Glasflaschen schichten und das Gefäß verschließen. Gut durchziehen lassen.
Dieses Salz ist an allen Gerichten, die etwas köcheln müssen und so ihr volles Aroma entfalten, besonders lecker. Eignet sich auch toll als Geschenk, wenn man z.B. ein selbstgeschriebenes Rezept als Papierrolle mit an die Flasche bindet und das ganze schön verpackt.
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