Name: Schokobons-Krokant-Torte
Yield: 4
Ingredients: 3 Eiweis; 90 g Zucker; 3 Eigelb; 1 Pkg Schokoladenpuddingpulver; 40 g Zucker; 10 g Butter; 500 g gehackte Mandeln; 500 g gehackte Walnüsse; 3 Blattgelatine; 25 g Schokobons; 500 g Schlagsahne; Kakao und Schokobons zum Garnieren; 30 ml Amaretto; 90 g Mehl

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Zutaten

3	Eiweis
90 g	Zucker
3	Eigelb
1 Pkg	Schokoladenpuddingpulver
40 g	Zucker
10 g	Butter
500 g	gehackte Mandeln
500 g	gehackte Walnüsse
3	Blattgelatine
25 g	Schokobons
500 g	Schlagsahne
	Kakao und Schokobons zum Garnieren
30 ml	Amaretto
90 g	Mehl

Zubereitung

3 Eiweiß, 90 gramm Zucker, 3 Eigelb, Schokopuddingpulver, 90 gramm Mehl vermengen und daraus einen Biskuit herstellen. Bei 200° C ca. 15 Min. backen und gut abkühlen lassen.

Krokant:
Die Butter schmelzen lassen und 40 gramm Zucker einrühren; mitschmelzen lassen. Die Mandeln und Walnüsse dazugeben und gut durchrühren. Gut abkühlen lassen. Evtl. noch mal hacken.

Füllüng:
Gelatine auflösen. Schokobons zerhacken. Sahne mit Schokobons und Amaretto mischen. Gelatine unterrühren, auf den Boden streichen.

Dekor:
Sahne-Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Kakaopulver bestäuben und jeweils ein Schokobon drauf setzen. Kalt stellen

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