Name: Bandnudeln mit Spinat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Butter für die Form; 400 g Bandnudeln; 1 Päckchen Blattspinat; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Mehl; 150 g Speck; Pr Zucker; 1 Sahne; Salz, Pfeffer, Muskat; 1 Ts Wasser; 1 Zwiebel

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Butter für die Form
400 g	Bandnudeln
1 Päckchen	Blattspinat
1	Knoblauchzehe
2 EL	Mehl
150 g	Speck
Pr	Zucker
1	Sahne
	Salz, Pfeffer, Muskat
1 Ts	Wasser
1	Zwiebel

Zubereitung

Bandnudeln in 6 bis 8 Minuten in viel gesalzenem Wasser kochen. Abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Feuerfeste Form fetten.

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Speck klein würfeln und glasig braten. Zwiebel, Knoblauch zufügen und goldgelb werden lassen. Spinat, Wasser zugeben und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze auftauen lassen. Mehl mit der Sahne verquirlen in den Spinat rühren und 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Muskat, Zucker abschmecken. Spinatmasse auf die Nudeln verteilen.

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