Aprikosenkn”del

Butter weichr?hren. Nach und nach den Quark unterr?hren, dann dasSalz, die Eier und zum Schluá das Mehl. Teig 30 Minuten im K?hlschrankaufbewahren. Auf bemehltem Brett ausrollen. In 5 cm Quadrateschneiden. Jedes Quadrat mit einer gewaschenen, entsteinten Aprikosebelegen, die mit einem Zuckerst?ckchen gef?llt wird. Teig zum Kn”delformen. Wasser mit etwas Salz in einem groáen Topf aufkochen. Kn”delreingleiten lassen. Nicht kochen sonst zerfallen sie. Garzeit etwa 8bis 10 Minuten. Semmelbr”sel mit dem Zucker in der Pfanne leichtbraun r”sten. Butter dar?ber zergehen lassen. Kn”del auf dem Siebabtropfen lassen. die Semmelbr”sel in eine groáe Sch?ssel geben.Kn”del reingeben. Leicht sch?tteln, so das die Kn”del rundherum mitSemmelbr”sel bedeckt sind. Heiá servieren.Vorbereitung: 35 MinutenZubereitung: 25 Minuten
Beilage:: AprikosenkompottMen? 1/72