Name: B‚chamelkartoffeln ?berbacken
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 800 g Kartoffeln; 40 g Mehl; 10 g Muskat; 0,25 l W?rfel; 0,25 l Br?he; 2 Zwiebeln, gew?rfelt

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Zutaten

40 g	Butter
800 g	Kartoffeln
40 g	Mehl
10 g	Muskat
0,25 l	W?rfel
0,25 l	Br?he
2	Zwiebeln, gew?rfelt

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in der Schale in 30 Minuten garkochen. Wasserabgieáen und kalt abschrecken. Pellen und in Scheiben schneiden.
F?r die Soáe die Butter erhitzen. Zwiebelw?rfel darin gelb braten.Mehl reinr?hren. Gut durchschwitzen lassen. Mit der heiáen Br?heaufgieáen. Milch einr?hren. 5 Minuten kochen. Mit Salz und Muskatabschmecken. Kartoffeln reingeben. Feuerfeste Form einfetten.Kartoffeln und Soáe reinf?llen. 10 Minuten ?bergrillen. Heiáservieren.Vorbereitung: 10 MinutenZubereitung: 45 Minuten
Beilage:: GurkensalatMen? 1/163

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