Name: B‚chamelkartoffeln
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 800 g Kartoffeln; 0,25 l Mehl; 1 Bd ,Salz; 40 g Zwiebel, gew?rfelt; 0,25 l Fleischbr?he; 1 Schinkenw?rfel

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Zutaten

40 g	Butter
800 g	Kartoffeln
0,25 l	Mehl
1 Bd	,Salz
40 g	Zwiebel, gew?rfelt
0,25 l	Fleischbr?he
1	Schinkenw?rfel

Zubereitung

Kartoffeln gr?ndlich waschen. Mit kaltem Wasser bedeckt aufsetzen. In30 Minuten garkochen. Pellen und in Scheiben schneiden.
W„hrend die Kartoffeln kochen, die B‚chamel Soáe zubereiten. Butter imTopf erhitzen. Schinken- und Zwiebelw?rfel darin br„unen. Mehlreinr?hren. Br?he und Milch dazugieáen. 10 Minuten leicht k”chelnlassen. Durchsieben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauchkleinschneiden. Dazugeben. B‚chamel Soáe mit den Kartoffelscheibenmischen.Vorbereitung: 10 MinutenZubereitung: 40 Minuten
Beilage:: Bratwurst und Rote Beete.Men? 1/163

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