Flammeri von Haseln?ssen

Speisest„rke in 2 Eál”ffel Milch glattr?hren. šbrige Mich mit denHaseln?ssen, Salz, Rum, Zucker und Vanillinzucker aufkochen.Speisest„rke unter R?hren dazugeben. 3 Minuten kochen lassen.
2 Eál”ffel abnehmen und mit dem Eigelb verr?hren. Wieder in denFlammeri einr?hren. Bis kurz vorm Siedepunkt erhitzen. Leicht dabeiR?hren. Dann vom Herd nehmen. Eiweiá zu steifen Schnee schlagen.Unter den heiáen Flammeri heben. Eine Form mit kaltem Wasseraussp?len. Flammeri reingieáen und erkalten lassen. Das dauert etwa60 Minuten. Nach dem Erkalten auf eine Platte st?rzen. Mit geriebenerSchokolade bestreut servieren.Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 20 Minuten ohne Abk?hlzeitMen? 3/208