Zubereitung
Kartoffeln sch„len. Waschen. Gleichm„áig in 3 mm dicke Scheibenschneiden. Auf Haushaltspapier legen und abtrocknen.
™l im Fritiertopf auf 190 Grad erhitzen. Kartoffelscheibenportionsweise reingeben. Sobald sie oben schwimmen, das dauert etwa 2Minuten, rausnehmen. Auf Haushaltspapier legen, bis alle vorgebackensind. Dann in den Fritiertopf geben. Auf einmal in das 190 Grad heiáeFett.
Den Fritierkorb ”fter mal schwenken. Nach 3 Minuten haben sich dieKartoffeln aufgebl„ht und sind goldgelb.
Fritierkorb hochstellen, abtropfen lassen. Dann auf Haushaltspapierabtrocknen lassen.
Kartoffel in eine Sch?ssel geben, salzen und sofort servieren.
Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: Mit Fritierkorb 15 Minuten, ohne 35 Minuten
Wozu reichen:: Zu kaltem Roastbeef, kalter Zunge oder kurzgebratenem Fleisch.
Men? 5/195
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