Zubereitung
Die Zwiebel schaelen und klein wuerfeln. Die Moehren schaelen und insehr duenne Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen, putzen und inkleine Roeschen zerteilen, die Stiele schaelen. Die Kartoffelnschaelen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden.
Die Butter in einem grossen Topf erhitzen, die Zwibelwuerfel daringlasig werden lassen. Moehren, Brokkoli und Kartoffeln dazugeben undmit anschwitzen.
Die Gemuesebruehe angiessen und alles aufkochen lassen. Mit Salz,Pfeffer und Thymian wuerzen, den Weisswein und die Sahne dazugebenund alles bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten koecheln lassen.
Inzwischen den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechteWuerfel schneiden. Mit Zitronensaft betraeufeln, salzen und Pfeffern.Den Dill abbrausen, trocken tupfen, Zweige abzupfen und feinschneiden.
Die Fischwuerfel in das Gemueseragout legen und bei schwacher Hitzein 6 bis 8 Minuten gar ziehen lassen. Abschmecken und den Dilleinstreuen.
Dazu Reis, Nudeln oder nur Weissbrot reichen.
:Pro Person ca. : 425 kcal:Pro Person ca. : 1779 kJoule
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