Roggen-Kartoffel-Auflauf mit Dill-Sahne

Roggen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am naechsten Tag imEinweichwasser zugedeckt in ca. eineinhalb Stunden garen, dannausquellen lassen. Die Zwiebeln pellen und wuerfeln. In der Butterglasig duensten, dann den Roggen unterruehren. Zugedeckt 10 Minutenduensten lassen. Die Eier mit der Haelfte der Creme fraicheverruehren. Die Kartoffeln waschen, schaelen und wieder waschen. Dannauf einer groben Raffel direkt in die Eiermischung hineinraffeln,sofort gut durchmischen, damit sie sich nicht verfaerben. Die Massekraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eine flache, feuerfeste Formmit Butter ausfetten. Nacheinander Kartoffelmasse, Roggen und wiederKartoffelmasse einschichten. Auflauf auf der mittleren Einschubleistebei 200 Grad in etwa 1 Stunde goldbraun backen. Die restliche Cremefraiche mit Dill garnieren und extra dazu servieren. Tip: Dazu passengut Rote Bete.