Fritierte Bananenscheiben

Die reifen Bananen (am besten eignen sich die schon leichtbraunen Exemplare) in fingerdicke kleine Scheiben schneiden. DasPaniermehl leicht mit Salz und Pfeffer wuerzen (wirklich nur leicht)und die angefeuchteten Bananenscheiben darin waelzen. In einerPfanne Oel erhitzen, etwa so viel, dass die Bananenscheiben zurHaelfte im Oel liegen werden. Dann die panierten Bananenscheibenin dem heissen Oel fritieren, gelegentlich wenden. Eignet sich sehrgut als Dessert oder auch als suess-wuerzige Beilage zu chinesischenGerichten.