Name: Kartoffelpueree mit Aepfeln und Speck
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Zwiebeln; 10 g Butter; 150 g Bacon; 2 Zweig Majoran; 2 Saeuerliche Aepfel; 1 , Pfeffer aus der Muehle; 0,81 l Bruehe (Instant); 130 g Kartoffelpuereepulver

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Zutaten

1 EL	Zwiebeln
10 g	Butter
150 g	Bacon
2	Zweig Majoran
2	Saeuerliche Aepfel
1	, Pfeffer aus der Muehle
0,81 l	Bruehe (Instant)
130 g	Kartoffelpuereepulver

Zubereitung

Bacon in feine Streifen schneiden und in der zerlassenen Butter oderMargarine ausbraten. Aepfel schaelen, vierteln, Kerngehaeuseentfernen und die Viertel in Wuerfel schneiden.
Die Wuerfel zum Bacon geben und glasig duensten. Bruehe zugiessen undzum Kochen bringen. Kartoffelpuereepulver unter Ruehren zugeben, dannmit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoranblaettchen wuerzen.
Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im Oel goldbraun roesten, dannueber das Pueree geben.
Dazu passen hartgekochte Eier.
Mit Apfelspalten und Majoranblaettchen garnieren.
Pro Portion ca. 448 kcal/1872 kJ

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