Zubereitung
Die Haehnchenbrust und das Lammfleisch in duenne, gleichmaessigeScheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in 3x2 cmgrosse Stuecke schneiden. Die Schalotten schaelen und je nach Groesselaengs halbieren oder vierteln. Dann Fleisch und Gemuese in folgenderReihenfolge auf die (Metall-) Spiesse stecken: Schalotte, Haehnchen,Paprika, Lamm, Paprika, Lorbeerblatt, Paprika, Schalotte. MitOlivenoel bestreichen, salzen und pfeffern.
Die Spiesschen ca. 10 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. DieTeufelssauce mit den Oliven mischen und zu den Spiesschen servieren.
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