Tuerbanli Elma - Aepfel mit Turban

Aepfel schaelen und das Kerngehaeuse mit einem Apelausstecherentfernen. Zucker mit Wasser aufkochen. Aepfel dazugeben und ca. 10Minuten im geschlossenen Topf kochen lassen. Mit einer Schaumkelledie Aepfel herausnehmen, den Sirup aufbewahren. Nuesse, Rosinen, einEL Zuckersirup (vom Kochen der Aepfel), Zimt, Piment undVanillinzucker mischen und in die Aepfel fuellen. In eine gefettetefeuerfeste Form geben. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Vorsichtigein EL Sirup unterheben. In einen Spritzbeutel fuellen undturbanfoermig auf die Aepfel spritzen. Unterm Grill gratinieren.