Zubereitung
Die feingehackte Zwiebel in einem Topf in Oel glasig duensten, dasSauer- kraut, den Weisswein, Zucker, Lorbeerblaetter und die Butterdazugeben, ca. 5 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Die ein kleine Wuerfel geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne in Oelanbraten. Das Hackfleisch dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Paprikawuerzen, ca. 10 Minuten braten. Dabei staendig ruehren, damit dasHackfleisch locker bleibt.
Das Sauerkraut in eine gut gebutterte, feuerfeste Form geben, dasHackfleisch darauf verteilen, mit den gekochten in Scheibengeschnittenen Kartoffeln abdecken.
Die Paprikastreifen und den feingeschnittenen Lauch darueberstreuen,die Creme fraiche in Floeckchen und den geriebenen Kaese daraufverteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
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