Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno)

Wir schneiden die geschaelten Kartoffeln in mundgerechte Stuecke undverteilen sie auf einem Backblech mit hohem Rand.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schneiden wir in feine Scheiben undverteilen sie mitsamt der feingeschnittenen Petersilie auf denKartoffeln.
Dann mischen wir Zitronensaft mit Oel, wuerzen mit Salz und Pfefferund Oregano (der frische vom Eliasberg ist am besten).
Diese Sosse giessen wir ueber die Kartoffeln und schieben das Blechin den Backofen (bei ca. 175 Grad).
Wenn die Kartoffeln halbgar sind, legen wir den Thunfisch dazu.
Wir wenden ihn ein wenig in der Oel-Zitronen-Sosse, damit er nichtaustrocknet, und garen in ungefaehr einer Stunde alles zusammen.
Dazu geben wir einen grossen Korb mit Brot und viel Wein.