Zubereitung
Schwarzwurzeln abtropfen lassen und zerkleinert, ebenso die Mandarinen. Erbsen bzw. Möhren abtropfen lassen. Fleischwurst und Eier in Würfel schneiden.
Alles gut miteinander vermengen.
Marinade herstellen aus Remoulade, Schmand, Pfeffer und Salz. Salat und Marinade vermischen und möglichst einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
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