Makrelen in Kaesesauce

Teil 1
Die kuechenfertigen Makrelen unter fliessendem kaltem Wasserabspuelen, trockentupfen und mit dem Wasser, Lorbeerblatt, einigenSenfkoernern, Salz, Pfeffer und den Zitronenscheiben im geschlossenenMikrowellengeschirr bei voller Leistung garen.
: 500 Watt-Herd bei 100% = 13-15 Minuten: 600/650 Watt-Herd bei 100% = 12-14 Minuten: 700/750 Watt-Herd bei 100% = 10-13 Minuten
Teil 2
den Fisch aus der Garfluessigkeit nehmen, warm stellen, dieFluessigkeit durch ein Sieb giessen, und (x=1) davon abmessen fuerdie Kaesesauce.
Die Butter oder Margarine mit dem Weizenmehl und der Schlagsahne undder abgemessenen Fischfluessigkeit in einem hohen Glasgefaessverruehren. Den Schweizer Kaese, Salz, Pfeffer und Zuckerhinzufuegen, im geschlossenen Mikrowellengeschirr bei voller Leistunggaren lassen.
: 500 Watt-Herd bei 100% = 4-5 Minuten: 600/650 Watt-Herd bei 100% = 4-5 Minuten: 700/750 Watt-Herd bei 100% = 3-4 Minuten
Teil 3
zwischendurch ein- bis zweimal umruehren. Die gehackte Petersilieunter die Sauce ruehren, die Kaesesauce ueber den Fisch verteilen.
Als Beilage: Petersilienkartoffeln, Chocoree- oder Tomatensalat.