Name: Haehnchenkeulen auf Gemuese
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 mittl Zwiebel; 0,25 l Milch; 2 TL Curry; 30 g Butter; 200 g Weisse Champignons; 2 EL Oel; 500 g Gruene Bohnen; 1 EL , Mehl; 4 Haehnchenkeulen (a 200g)

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Zutaten

1	rote Paprikaschote
1 mittl	Zwiebel
0,25 l	Milch
2 TL	Curry
30 g	Butter
200 g	Weisse Champignons
2 EL	Oel
500 g	Gruene Bohnen
1 EL	, Mehl
4	Haehnchenkeulen (a 200g)

Zubereitung

Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser 15 Min. garen. Haehnchenkeulensalzen, pfeffern. In Oel ca. 20 Min. unter Wenden braten. paprika inStreifen schneiden. Champignons vierteln. Champignons in 20g Fettgoldbraun anbraten. paprika zugeben, anduensten. Zwiebelwuerfel imrestlichen Fett glasig duensten. Mit Curry und Mehl bestaeuben,anschwitzen, mit Milch abloeschen, durchkochen lassen. Salzen undpfeffer. Bohnen mit dem Gemuese mischen. Keulen darauf legen. DieSauce extra reichen.
EXTRA-TIP: Champignons bleiben weiss, wenn Sie sie mit Zitronensaftbetraeufeln.

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