Zubereitung
Die Knoblauchzehen und die Schalotten schaelen. Den Knoblauch inScheibchen, die Schalotten in Ringe schneiden. Den Ziegenkaese indicke Scheiben teilen. In einen Steinguttopf oder ein Glas schichten,Knoblauch, Schalotten, Kraeuter und Pfeffer dazugeben. Das Oeldaruebergiessen. Der Kaese sollte 2 Tage durchziehen und kann dann zugeroestetem Vollkorn- oder Knoblauchbrot serviert werden. Anstelle vonZiegenkaese kann man auch Schafskaese nehmen.
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