Name: Champignon-Leber
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Mehl; 0,13 l Sahne; 3 EL Oel; 1 x Champignons(230 g Einwaage); 4 Sch Leber a 175 g; 2 TL Staerkemehl; 1 Pkg Kartoffelpueree (110g); 2 EL Roestzwiebeln

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Zutaten

2 EL	Mehl
0,13 l	Sahne
3 EL	Oel
1 x	Champignons(230 g Einwaage)
4 Sch	Leber a 175 g
2 TL	Staerkemehl
1 Pkg	Kartoffelpueree (110g)
2 EL	Roestzwiebeln

Zubereitung

Champignons abtropfen lassen. Leber mit Mehl bestaeuben, im Oel aufjeder Seite drei bis vier Min. braten, salzen und pfeffern.Herausnehmen, warm stellen, Sahne mit Pilzdosenfluessigkeit undStaerkemehl verquirlen, in den Schmorfond ruehren, aufkochen,Champignons einlegen. Kartoffelpueree nach Vorschrift zubereiten, mitRoestzwiebeln bestreuen.

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