Zubereitung
Bauchspeck in Wuerfel schneiden. Zwiebel schaelen, fein schneiden.Lauch putzen, waschen, in Strifen schneiden. Kartoffeln schaelen,wuerfeln, Butterschmalz in einem Topf erhitzen, den Bauchspeckanroesten.
Zwiebel, Lauch und Kartoffeln dazugeben und durch Ruehrenanschwitzen. Mit Milch auffuellen, Suppe kochen, bis Kartoffeln garsind (ca. 15 Minuten). Suppe fein puerieren, mit Salz, Muskat,Pfeffer wuerzen.
Butter in Pfanne anbrauenen, ueber Suppe giessem, Schnittlauchdarueberstreuen. Mit Kartoffelhoernchen serviert, ergibt das einsaettigendes Mahl.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
