Zubereitung
Die kleingeschnittenen, getrockneten Apfelstuecke und Rosinenmindestens 12 Stundenin einem guten Calvados einlegen. Dann mitMango, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfefferverruehren.
Aepfel schaelen, mit Zitronensaft einreiben. Einen Deckel abschneidenund aushoehlen. In einer Auflaufform 2 Minuten in den heissen Ofenschieben (200 Grad).
Mit der vorbereiteten Masse fuellen. Deckel aufsetzen, mit Zuckerbestreuen und in 15 bis 20 Minuten fertigbacken.
Je nach Geschmack mit Calvados abgeschmecktes Apfeleis servieren.
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