Zubereitung
Weitere Titel: Vanillecreme mit Gelatine
Die ganzen Eier mit Zucker und Vanille über Dunst warm schlagen, dann vom Dunst wegheben und kalt schlagen. Die in kaltem Wasser aufgeweichten und mit 2 EL Wasser erwärmten Gelatineblätter einrühren. Gut gekühltes Schlagobers unter die Masse ziehen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.569
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