Zubereitung
Weitere Titel: Aprikosenkompott
Die Früchte kurz in heißes Wasser halten, schälen, halbieren, entkernen. In Läuterzucker die Früchte kurz ziehen, aber nicht zu weich werden lassen. Etwas Weißwein beigeben und kalt stellen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.577
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