Name: Spaghetti del fattore Spaghetti mit Thunfisch
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 300 g Tomaten; 3 EL Olivenol; 1 Knoblauchzehe; 2 Msp. weisser Pfeffer; 250 g Steinpilze oder Pfifferlinge; 200 g Thunfisch (Dose); 1 EL frische gemischte, gehackte Kräuter

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Zutaten

1 TL	Salz
300 g	Tomaten
3 EL	Olivenol
1	Knoblauchzehe
2	Msp. weisser Pfeffer
250 g	Steinpilze oder Pfifferlinge
200 g	Thunfisch (Dose)
1 EL	frische gemischte, gehackte Kräuter

Zubereitung

Thunfisch abtropfen lassen. Pilze putzen und in Streifen schneiden. Tomaten in kochendes Wasser tauchen, häuten und klein schneiden (Kerne entfernen). Olivenöl erhitzen, geschälte Knoblauchzehe darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 braun andünsten, dann entfernen.
Pilze und Tomaten in das Öl geben, zugedeckt 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 schmoren lassen. Den Thunfisch in Stücke zerteilen, zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluss die Kräuter untermischen. Zu den heissen Spaghetti servieren. 54 g Eiweiss, 42 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 2952 kJ, 704 kcal.
Zubereitungszeit 30 min. * Quelle: Winke & Rezepte 7 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 30.06.1995

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