Name: Lollo Rosso mit Honigdressing
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ol; 1 TL Senf; 1 Bd Basilikum; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 300 g Tofu; 2 EL Essig; 150 g Sojasprossen; 300 g Lollo Rosso; 1 Becher Joghurt

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Zutaten

1 EL	Ol
1 TL	Senf
1 Bd	Basilikum
2 EL	Zitronensaft
1 TL	Honig
300 g	Tofu
2 EL	Essig
150 g	Sojasprossen
300 g	Lollo Rosso
1	Becher Joghurt

Zubereitung

Tofu würfeln, in erhitztem Öl braun anbraten. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Sojasprossen abgiessen.
Salat und Basilikum putzen, waschen. Salat zerpflücken, Basilikumblättchen abzupfen. Mit den Sojasprossen mischen.
Essig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Joghurt und Senf unterschlagen.
Salat mit dem Dressing anmachen, Tofuwürfel darüberstreuen.
** Gepostet von: Alfred Jäger
Erfasser: Alfred
Datum: 08.01.1996

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