Name: Reissalat mit Bananen I
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Senf; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Milch; 1 TL Curry; 2 EL Quark; 1 kl Tasse Patna-Reis; 125 g gekochte feine Erbsen; 100 g gekochter Schinken in Streifen schneiden; 125 g Sellerie fein raspeln; 3 Bananen längs halbieren und in dicke Scheiben sc; 1 Päckchen Mayonnaise (???)

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Zutaten

1 TL	Senf
1 TL	Zitronensaft
1 EL	Milch
1 TL	Curry
2 EL	Quark
1 kl	Tasse Patna-Reis
125 g	gekochte feine Erbsen
100 g	gekochter Schinken in Streifen schneiden
125 g	Sellerie fein raspeln
3	Bananen längs halbieren und in dicke Scheiben sc
1	Päckchen Mayonnaise (???)

Zubereitung

Gewaschenen Reis in kochendem Salzwasser 15 Minuten sprudelnd kochen lassen, im Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Reis, Erbsen, Schinkenstreifen, Sellerie und Bananenscheiben miteinander vermengen.
Quark mit Milch glattrühren, mit den übrigen Zutaten zu einer Sauce verrühren, abschmecken, über den Salat geben und unterheben.
** Gepostet von: Alfred Jäger
Erfasser: Alfred
Datum: 30.10.1995

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