Zubereitung
Weißkohl fein hobeln
Apfelessig mit Olivenöl mischen, über den Kohl geben und am besten mit den Händen verkneten
Apfel fein hobeln, zum Kohl geben und sofort unterheben, damit er sich nicht verfärbt.
Gerstengraspulver und Goji-Beeren dazu geben
mit Salz und Chilli kräftig abschmecken
mindestens 2h, am besten über Nacht ziehen lassen
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