Zubereitung
Die Granatäpfel entkernen, Äpfel, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika nur waschen und würfeln.
Leber in mundgerechte Stücke schneiden. Alles mit den Gewürzen vermischen.
Tajine wässern und einölen (also den Boden) Dann das Gewürfelte hineingeben.
Hähnchenflügel würzen , auflegen. Deckel schließe, Wasser in die Mulde füllen und ab in den Backofen.
Tajine langsam im Backofen auf 150 Grad erhitzen und dann ca. 1,5 Stunden geschlossen bruzzeln lassen.
Deckel abnehmen und noch kurz die Flügel anknuspern lassen, evtl. Hitze erhöhen.
Dazu Couscous.
Beim nächsten Mal würde ich grüne Paprika wegen der Farbe nehmen- so war das sehr rot-lastig..
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