"deftige" Geflügel-Käse-Rouladen
Getestetes Rezept. ... man oh man sind die lecker
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Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen |
| 50 g | weiche Butter |
| 1 Päckchen | Gorgonzolakäse = 200g |
| 2 TL | frische Kräuter |
| n.B. | Pfeffer |
| Für die Panade | |
| 1 | Ei |
| 5 EL | Milch |
| 3 EL | Mehl |
| 100 g | Paniermehl |
| Öl zum ausbacken | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Von den Hähnchenbrüsten die kleineren Filets und die überschüssigen Fleischteilchen abtrennen. Hähnchenbrüste zwischen Frischhaltefolie mithilfe eines Nudelholzes flach drücken.
Butter, Käse, klein gehackte Gewürze gut vermischen, pfeffern eventuelle salzen. Aber aufpassen, Gorgonzola ist gut gesalzen.
Ungefähr 1 EL der Käse-Butter-Mischung auf jeder Hähnchenbrust geben und zu einer Roulade formen. Eventuelle mit einem Zahnstocher fixieren.
Für die Panade Ei mit der Milch verquirlen. Rouladen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eimischung ziehen, zum Schluss im Paniermehl wälzen und gut andrücken.
Eine beschichtete Pfanne ca. 2,5 bis 3 cm hoch mit Öl füllen und erhitzen. Hähnchenrouladen 12 Minuten pro Seite ausbacken.
Auf Zewa kurz abtropfen lassen und mit knackigem Salat heiß servieren.
Tipp: Von den übrig gebliebenen Hähnchenfleischabschnitten, Käse-Butter-Mischung, Ei lässt sich super diese kleine Zwischenmahlzeit Rezept für Geflügel-Blätterteigrolle deftig herstellen.
Guten Appetit!!!
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Pfanne, 3 Teller
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| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Gelegenheitskoch |
| Preisklasse: | fair |
| Rezept-ID: | 70246 |
| eingetragen am: | 23.08.12 |
| angesehen: | 1.219 (4) |
| gedruckt: | 176 (0) |
| gespeichert: | 21 (0) |
| versendet: | 4 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
