Thunfisch-Taler an Tomatensoße
Getestetes Rezept. Ein Gaumenschmaus.
|
Zutaten für 4 Portionen
| 220 g | Kartoffeln |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 große | Schalotte gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 TL | Thymianblätter |
| 400 g | Thunfisch aus der Dose ( abgetropft ) |
| Die Schale von einer halben Zitrone ( abgerieben ) | |
| 1 EL | Glatte Petersilie gehackt |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 2-3 EL Mehl, 1 Ei leicht verquirlt, Semmelbrösel | |
| Tomatensoße: | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 400 g | gehackte Tomaten mit Kräutern aus der Dose |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1 | Geriebene Zitronenschale |
| 1 EL | Frisches Basilikum |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
1) Kartoffeln schälen, würfeln und in 10-12 Minuten kochen und dann grob zerstampfen.
2) Schalotten in heißem Olivenöl 5 Min. glasig dünsten. Knoblauch und gehackte Thymianblätter einrühren und ca. 1 Min. mitdünsten.
Etwas abkühlen lassen, dann mit Thunfisch, Zitronenschale und Petersilie zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut, aber nicht zu glatt rühren.
3) Zu 6-8 Talern formen und in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden. 30 Min. kalt stellen.
4) Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Zucker, Zitronenschale und Basilikum für die Tomatensoße zum Kochen bringen. Abschmecken, abdecken und 30 Min. sanft köcheln lassen.
Dann OHNE Deckel ganz sanft köcheln lassen.
5) Thunfischtaler in mehreren Portionen 3-4 Min. von jeder Seite goldgelb braten. ( Nicht zu wenig Öl nehmen )
Thunfisch-Taler an Tomatensoße wurde ausprobiert von:
binemausKallehalleHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
2 Kommentare zu Thunfisch-Taler an Tomatensoße
Antworten oder neue Frage stellen.
Dieses Video könnte dich interessieren: Thunfisch-Sashimi mit Ingwergemüse
Rezeptboxen
Das Rezept wurde in 12 Rezeptboxen gespeichert: fisch, fischbox, Fischbox und 9 weitere
♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept
83 Kochbegeisterte sind in diesem Moment auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Melde dich jetzt an und genieße die Vorteile!
(ø 4 / 2 Stimmen)
bewerten
| Zubereitungszeit: | 70 min |
| Ruhezeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Hobbykoch |
| Rezept-ID: | 69993 |
| eingetragen am: | 19.06.12 |
| angesehen: | 639 (1) |
| gedruckt: | 50 (0) |
| gespeichert: | 12 (0) |
| versendet: | 4 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
