Huhn Stroganoff

Huhn Stroganoff

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Mehl zum abbinden, wer's mag
100 g saure Sahne 10%
1 EL Worcestersauce
200 ml Gemüsebruhe
1 Schuss Sherry (optional)
1 EL Tomatenmark
1 TL gehäuft, frischer Thymian
20 g Silberzwiebeln
50 g Gewürzgurken, kleine Würfel
150 g Champignons, klein schneiden
1 mittl Zwiebel, in Spalten
Salz, Pfeffer
250 g Hähnchenbrustfilet, würfeln
1 EL RapskernÖl

Zubereitung

Das Fleisch in heißem Öl rundum anbraten, salzen pfeffern.

Zwiebeln, Gewürzgurken, Silberzwiebeln, Champignons und Thymian zugeben, unter Rühren kurz andünsten.

Tomatenmark unterrühren, mit Sherry und Gemüsebrühe ablöschen

abgedeckt auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln lassen.

Saure Sahne zugeben und mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer's mag, bindet die Soße ab.

- Guten Appetit -

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