Zubereitung
1, Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die getrockneten Chilis zerkleinern und anschließend mit Essig, Senf und Pfeffer zu den Zwiebeln geben. Zwiebeln damit vermischen und abgedeckt mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. Das Huhn rundherum in dem heißen Öl anbraten. Die Süßkartoffeln schälen, waschen, klein würfeln und etwa 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Die marinierten Zwiebeln in dem Bratfett anbraten. Die Gemüsebrühe langsam hineingießen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Chilischote waschen und längs halbieren, den Stielansatz entfernen. Die Schote entkernen, anschließend klein würfeln und dazugeben. Alles zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
5. Das Fleisch und die Süßkartoffeln wieder dazugeben. Sie sollten von der Sauce fast bedeckt sein. Zugedeckt alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
