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Zutaten

	Pfeffer
	Salz
200 g	geräucherten Lachs
3	Lauchzwiebeln
100 g	Frischkäse mit Meerrettich
250 g	Kräuterquark
250 g	Quark
1 Pkg	Blätterteig (Kühlregal)

Zubereitung

Aus der Blätterteigplatte Kreise von ca. 7 cm Durchmesser ausstechen,

auf ein mit Backfolie belegtes Blech legen. Bei 180 Grad goldgelb backen und auskühlen lassen.

Lachs und Lauchzwiebeln in kleine Würfel schneiden. Beide Sorten Quark und Frischkäse verrühren, Lachswürfel und Lauchwürfel unterheben. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Blätterteig an den Bruchstellen waagerecht durchschneiden. Lachscreme auf den Blätterteig geben und evtl. mit Kaviar, Petersilie und Lachswüfel dekorieren.

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novamin