Zubereitung
Kürbis raspeln mit Zucker, Zimt, Vanilinzucker, Zitronensaft, Zitronenschale, 1 Glas Mineralwasser, ca 80 Millliter Öl gut mischen.
Vom Yufka Teig immer 2 Blätter nehmen und etwas von der Kürbismasse darüber verteilen.
So wie auf den Bildern einrollen.
Backblech mit Backpapier belegen, gut mit Butter einfetten und Strudel nebenander legen. Mit etwas Öl und Mineralwasser bepinseln.
Im vorgeheiztem Ofen bei 160°C Umluft gold-braun backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Dazu Pflaumensauce und Vanillin Eis reichen.
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