Name: Kürbissuppe mit Kartoffeln
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Lauch; 2 EL Butter; 300 g Kartoffeln; 300 g Kürbisfleisch; 1 l Milch; 1 l Gemüsebruhe; 1 Becher Schmand; Salz Pfeffer; 1 Zwiebel

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Zutaten

1	Stange Lauch
2 EL	Butter
300 g	Kartoffeln
300 g	Kürbisfleisch
1 l	Milch
1 l	Gemüsebruhe
1	Becher Schmand
	Salz Pfeffer
1	Zwiebel

Zubereitung

Lauch in Ringe, Zwiebeln in Streifen schneiden, in der Butter andünsten. Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden und mit dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zum kochen bringen. Die Milch zugeben und ca. 15 - 20 Minuten kochen, die Suppe pürieren, den Becher Schmand zugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Wer möchte, kann Schinkenwürfel auslassen und über die Suppe geben ,

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Martinas Küche