Zubereitung
Backofen auf 240°C (Umluft 220°C) vorheizen. In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben, dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl mit der Gewürzmischung kräftig einrühren. Bananen in kleine Würfel schneiden, mit den Cashewnüssen mischen und zum Teig geben.
Teig in eine Form geben und 5 Min. bei 240 (220)°C, dann 40 Min. bei 180 ° (160°) C backen. Nach dem Backen mit Grand Marnier beträufeln.
Quatre épices
5 TL schwarzer Pfeffer
2 TL geriebene Muskatnuss
1TL Gewürznelken
1TL gemahlener Ingwer
Im Mörser mörsern (Ingwer natürlich nicht mehr)
In einem Schraubglas luftdicht verschließen.
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