Zubereitung
1. Äpfel schälen und grob raspeln.
2. Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das Öl dazufügen, nachher die Äpfel und zuletzt das Mehl mit Backpulver vermischen und dazugeben.
3. Die Masse gut vermengen, auf einem höheren Backblech verteilen, das man vorher mit Fett eingeschmiert und mit Mehl ausgestreut hat.
4. Die Röhre auf 180 Grad vorheizen und ungf. 30 Minuten backen lassen.
5. Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und mit Milchschokoladeglasur
und Mandelsplittern garnieren.
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