Name: Grüne Risotto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 TL Ol; 50 g Risotto-Reis; 125 ml Gemüsebruhe; 200 g Broccoli; 50 g TK-Erbsen; 1 TL TK-italienische Kräuter; Salz; Weißer Pfeffer; 20 g Parmesan (im Stück)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (1 ): 390 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
1 TL	Ol
50 g	Risotto-Reis
125 ml	Gemüsebruhe
200 g	Broccoli
50 g	TK-Erbsen
1 TL	TK-italienische Kräuter
	Salz
	Weißer Pfeffer
20 g	Parmesan (im Stück)

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und kleinschneiden.In heißen Öl andünsten.Reis kurz mitdünsten,Brühe angießen und zugedeckt ca.20 Min.garen.

2.Broccoli putzen ,waschen,kleinschneiden,in wenig Wasser ca.3-5 Min.garen.Broccoli abgießen.Mit Erbsen und Kräutern ca. 5 Min. vor Garzeitende zum Reis geben,würzen.Parmesan hobeln und darüberstreuen.

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