Zubereitung
Gemüse putzen und den Lauch in Ringe, die Champignon und Tomaten in Hälften schneiden.
Butterschmalz erhitzen und das Gemüse darin anbraten, mit der Brühe ablöschen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Schlagsahne und den Schmelzkäse zufügen und solange wärmen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. die Petersilie dazu.
Wer die Tomaten "knackig" mag, gibt sie erst jetzt dazu !!
Dazu passt eine frische Laugenbrezel.
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