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Zutaten

	6 Tomaten
	1 Zwiebel
	1 Knoblauchzehe
	2 Sardellenfilets
	2 El Olivenöl
	4 getrocknete Tomaten
	1 TL italienische Kräutermischung
	500g Penne
	Salz
	16 entsteinte grüne Oliven

Zubereitung

1. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zusammen mit den Sardellen ebenfalls hacken. Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Sardellen darin andünsten.

2. Die gehackten Tomaten zufügen. Die getrockneten Tomaten hacken und mit den Kräutern zugeben. 30 Minuten köcheln lassen.

3. Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Oliven in die Sauce geben, kurz miterhitzen. Die Sauce mit den Nudeln servieren.

Paßt auch zu Geflügel.

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Hilton2004