Zubereitung
Linsen verlesen und waschen.
Kurkuma und die Linsen in 1,25 Liter Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze in 25 - 45 Minuten weichkochen.
Mit einem Schneebesen zu einem glatten Püree schlagen.
Mit Salz würzen.
Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Knoblauch in 1 - 2 Minuten hellbraun braten.
Das Knoblauchöl über das Linsenpüree gießen und verrühren.
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