Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden.
6 - 8 Minuten kochen, abtropfen lassen und trocken schwenken.
Zwiebeln pellen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kurkuma einrühren, Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten dünsten lassen.
Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Häufig umrühren.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken, Kreuzkümmel und Cayenne-Pfeffer dazugeben und noch 2 Minuten rühren und braten.
Zitronensaft über die Kartoffeln geben und verrühren.
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