Franzoesisches Kolonialsteak

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Zutaten

2 EL Chilisauce
2 EL schwarzer Essig
1 kg Entrecote oder Filesteak
2 Knoblauchzehen, zerdrueckt
1 Schalotte, in duenne
1 EL Gehackte Erdnuesse

Zubereitung

Chilisauce, Knoblauch und Essig in eine Schuessel geben. Steak mitder Marinade bedecken und nach Moeglichkeit ueber Nacht ziehen lassen.
Grill auf hoechste Stufe stellen. Fleisch auf beiden Seiten vierMinuten grillen und anschliessend noch fuenf Minuten ruhen lassen.
Steak quer zur Faser in Duenne Scheiben schneiden und auf einerPlatte huebsch anrichten. Mit Schalotten und Erdnuessen bestreuen.

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