Fleischspiesse mit Gurkensalat

Gurke laengs halbieren, entkernen, feine Streifen hobeln, mit Salz (3)mischen. 30 bis 40 Minuten ziehen lassen.
Minzeblaettchen fein hacken. Basilikum (1) hacken, mit Minze,Sesamoel, Ahornsirup und Limettensaft (2) verruehren.
Roastbeef vom Fett befreien, in sehr duenne Scheiben schneiden. Mitder Klinge eines grossen Messers flachdruecken, inSesam-Limetten-Marinade 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Gurkenscheiben in Sieb kalt abspuelen, abtropfen lassen, in Schuesselfuellen.
Chilischote laengs halbieren, Kerne rausschaben, washen, streifigschneiden. Restliches Basilikum in Streifen schneiden, mitOrangensaft und Chili unter die Gurke mischen. Mit restlichemLimettensaft und Pfeffer abschmecken.
Fleischscheiben aus der Marinade nehmen, laengs halbieren. JedeHaelfte laengs zusammenklappen, auf Holzspiesse faedeln. 5 bis 9Minuten grillen, wenden und weitere 5 bis 9 Minuten grillen.