Zubereitung
1. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spalten rosettenförmig in eine gefettete Auflaufform legen.
2. Creme fraiche mit 2 El Wasser, Eiern, Zitronensaft und Zucker verschlagen und über die Birnen giessen.
3. Zwieback in einem Kunststoffbeutel geben und mit der Küchenrolle zerkrümeln. Butter zerlassen, die Krümel darin wenden.
4. Masse über die Birnen streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200Grad auf der zweiten Einschubleiste von unten 15--20 Minuten überbacken.
Vorbereitungszeit 20 Min. Garzeit 20 Min. * Pro Portion etwa 9 g Eiweiss, 22 g Fett, 29 g Kohlenhydrate = 1480 Joule (254 Kalorien) ** Für Umluft nicht geeignet
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993
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