Zubereitung
Den Puderzucker in einem Topf mit dem Wasser erwärmen.
Dabei umrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat, die Masse darf dabei nicht zu kochen anfangen!
Die Schokolade hacken und zu dem auflösten Puderzucker geben, unter Rühren schmelzen lassen.Auch hier gilt : Nicht kochen lassen!
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, langsam und mit dünnem Strahl die füssige Sahne zugeben und einrühren
( ideal, wenn einer rührt und einer gießt ;-) ).
Noch 1 - 2 Minuten auf dem abgeschlteten Herd stehen lassen , dann in ein Gefäß umfüllen.
Jetzt für 2 - 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen!!!
Dann erst in das Gefrierfach oder die Eismaschine.
Durch das Abkühlen im Kühlschrank wird die Eismasse wesentlich geschmeidiger.
Guten Appetit und frohes Gelingen!
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