Mamorkuchen

w 53 Annette77 vor 1 Std.

etwa 20 Stück

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

etwas Fett

etwas Weizenmehl

Rührteig:

300 g weiche Margarine oder Butter

250 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr. Salz

5 Eier (Größe M)

350 g Weizenmehl

4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

etwa 2 EL Milch

Außerdem:

20 g Dr. Oetker Kakao

2 gestr. EL Zucker

1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma

2 EL Milch

Glasur:

125 g Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel

Foto: Marmorkuchen mit Glasur

Schwierigkeitsgrad:

Schwierigkeitsgrad 1 von 3

Zubereitungszeit:

Zubereitungszeit bis 40 Minuten

Nährwerte Rezept drucken: Marmorkuchen mit Glasur Passende Produkte Passende Videos

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1

Vorbereiten: Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

3

Etwa 2/3 des Teiges in die Gugelhupfform füllen. Für den dunklen Teig Kakao sieben, mit Zucker, Rum-Aroma und Milch unter den übrigen hellen Teig rühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, lösen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Glasur: Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und den Kuchen mit einem Backpinsel damit einstreichen.