Name: Kim Chee (Eingelegter Chinakohl)
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 0,5 TL Glutamat; 1 harte Birne, geschält, entkernt und geraspelt; 4 Porree, fein gehackt; 2 TL scharfes Chili-Pulver; 1 Chinakohl, gehackt; 2 TL Knoblauch, zerdrückt; 1 EL Zucker; 3 EL Salz

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Glutamat
1	harte Birne, geschält, entkernt und geraspelt
4	Porree, fein gehackt
2 TL	scharfes Chili-Pulver
1	Chinakohl, gehackt
2 TL	Knoblauch, zerdrückt
1 EL	Zucker
3 EL	Salz

Zubereitung

Den Chinakohl in eine Schüssel geben, das Salz zufügen und über Nacht stehen lassen.
Anschliessend den Kohl aus der Schüssel nehmen und unter fliessendem kalten Wasser abwaschen. Abtropfen lassen und trockentupfen. Den Kohl in einen grossen Krug füllen und die übrigen Zutaten unterrühren.
Mit einem Gewicht beschweren und vor der Verwendung 1 bis 2 Tage durchziehen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base